Jean- Michel CAYRON, un des meilleurs ouvriers de france en coutellerie et Céline Vigier : créatrice de bijoux , couteaux de cou , scrimshaws et étuis en cuir .

Le titre de " Un des Meilleurs Ouvriers de France " est un diplôme
de l' éducation nationale de niveau 3 (soit un B.T.S )
décerné dans différentes catégories de métiers .
Le COET (Comité d 'Organisation des Expositons du Travail)
organise le concours " Un des Meilleurs Ouvriers de France "
par délégation du ministère
de l 'éducation nationale .


Le savoir-faire du candidat et le respect des règles du métier sont contrôlés par un jury qui évalue également la maitrise technique et l'innovation

La société des "Meilleurs Ouvriers de France" qui regroupe les lauréats , à été fondée en 1929 à l'initiative de René Petit, menuiser-ébéniste (MOF 1927).







Cette société, régie par la loi 1901, qui ne comptait au tout début que quelques membres , en compte aujourd'hui plus de 1800 qui sont les fiers représentants de plus de 190 métiers..

Les titulaires du diplôme "Un des Meilleurs Ouvriers de France " conservent le titre à vie .
Ils ont le droit d'arborer une médaille de bronze et émail , portée au cou par une cravate aux couleurs nationales.
Dans l'exercice de leurs professions, les titulaires peuvent également porter un col tricolore .

Groupe : Métiers des techniques de précision
Classe : Coutellerie
Option : Fabricant de couteaux de chasse

Couteau fixe avec garde (sujet imposé)

Descriptif : Couteau à lame fixe en ATS 34 d 'une épaisseur de 6mm avec un montage en plate semelle, la garde et le pommeau sont constitués de l 'assemblage d 'élements en maillechort blanc et rosé , le manche est en os de girafe stabilisé

Couteau à cran d'arrêt multi-pièces (sujet imposé)

Descriptif :
Couteau pliant 4 pièces avec un mécanisme à cran d'arrêt à 3 pompes indépendantes :
_ 1 pompe centrale arrière bloquant la lame ( le tire-bouchon est incrusté dans la bascule )
_ 2 pompes latérales ,disposés de part et d'autres de la bascule, bloquant la lame à éviscérer et la scie

montage sur 4 platines , manche en os de girafe

Couteau laissé à l'initiative du candidat (sujet libre)

Descriptif :
Grand couteau pliant d'inspiration " Chatellerault" composé de 2 lames ( une lame de " taille" simple tranchant et une lame "d'estoc" double tranchant ).
le mécanisme est à cran d'arrêt ( 2 pompes centrales de type " lentille forgée" alignées sur la longueur )

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